CÁCH LÀM SÊN NHÂN ĐẬU XANH

CÁCH LÀM SÊN NHÂN ĐẬU XANH

+) Nguyên Liệu:

  • 250 g đỗ xanh nguyên hạt
  • Đường
  • 3 g bột trà xanh
  • Dầu ăn
  • Muối

+) Các bước :

Bước 1: Ngâm đỗ 1 tiếng, do không có thời gian nên t ngâm được 1 tiếng thôi, thời gian ngâm tốt nhất là 6-8 tiếng. Vậy nên b nào không có thời gian hoặc quên không ngâm trước thì hoàn toàn có thể làm được nhé

Bước 2: Cho đường+ nước lọc vào làm siro đường

Bước 3: Đỗ xanh cho thêm 1 chút muối nấu sôi, đun trong 20p rồi bắc ra nhặt vỏ, bước này khá mất thời gian, bạn vo hết vỏ xanh bên ngoài, nếu kp làm bán thì cũng không yêu cầu vo kĩ quá, khi xay thì cũng sẽ không nhìn rõ màu xanh

Bước 4: Sau khi xay đỗ bạn lọc qua rây để cho hỗn hợp mịn

Bước 5: Đun hỗn hợp sôi và cho siro đường và 3-4 thìa dầu ăn vào đảo đều,khi nhân thành 1 khối thì chia thành 2 phần, 1 phần cho thêm bột trà xanh vào, 1 phần thì để nguyên và sên đến khi nhân đứng,rồi tắt bếp để nguội nhân

☘Cách bảo quản: bọc màng bọc thực phẩm để tránh bị khô nếu dùng luôn trong ngày, hoặc để ngăn đá khi nào làm thì lấy ra đem sên nóng lại là dùng được nhé.

No Comments

Post A Comment